Наше меню

Байское ассорти

Шашлык свиной, шашлык куриный, кебаб из телятины, колбаски-гриль, каре ягненка, цыпленок корнишон, шампиньоны, баклажаны, цукини, сладкий перец, томаты, зелень, соус шашлычный.

Люля-кебаб из телятины

Шашлык из курицы

Шашлык из баранины

Метр шашлыков

Шашлык из мяса и печени барашка, говядины, свинины, курицы. Подается с маринованным красным луком, свежими томатами, шашлычным соусом и лавашом.

Каре ягненка на углях

Шашлык из печени барашка

Горячее мясное ассорти Узбекистон

Шашлык свиной, шашлык куриный, кебаб из телятины, колбаски-гриль, каре ягненка, цыпленок корнишон, шампиньоны, баклажаны, цукини, сладкий перец, томаты, зелень, соус шашлычный.

Дорадо на углях

Шашлык из свинины

Фермерский цыпленок на мангале

Подаётся с запеченным картофелем.

Рыбный Калым

Приготовленные на огне дорадо, креветки тигровые, кальмар, шашлык из семги, шампиньоны, картофельные дольки, зелень, соус тар-тар.

Люля-кебаб из баранины

Люля-кебаб из курицы

Ханский уч кебаб

Сыр сулугуни

В ореховой панировке с соусом пряная вишня.

Язык телячий гриллированный на открытом огне

Байское ассорти

Шашлык свиной, шашлык куриный, кебаб из телятины, колбаски-гриль, каре ягненка, цыпленок корнишон, шампиньоны, баклажаны, цукини, сладкий перец, томаты, зелень, соус шашлычный.

Метр шашлыков

Шашлык из мяса и печени барашка, говядины, свинины, курицы. Подается с маринованным красным луком, свежими томатами, шашлычным соусом и лавашом.

Горячее мясное ассорти Узбекистон

Шашлык свиной, шашлык куриный, кебаб из телятины, колбаски-гриль, каре ягненка, цыпленок корнишон, шампиньоны, баклажаны, цукини, сладкий перец, томаты, зелень, соус шашлычный.

Рыбный Калым

Приготовленные на огне дорадо, креветки тигровые, кальмар, шашлык из семги, шампиньоны, картофельные дольки, зелень, соус тар-тар.

Ханский уч кебаб

Долма «Ток Оши»

Рубленое филе барашка, завернутое в виноградные листья.

Каурма – Лагман

Больше чем паста. Обжаренная лапша-лагман собственного приготовления с кусочками баранины, овощами, яйцом.

Плов из баранины «Чайхонэ Оши»

Плов, приготовленный по-старинному восточному рецепту с мясом барашка и узбекскими специями. Подается с овощным салатом, барбарисом и зернами граната.

Плов из телятины «Той-Оши»

Плов, приготовленный по-старинному восточному рецепту из филе телятины и узбекских специй. Подается с овощным салатом и барбарисом.

Каурма лагман

Обжаренная лапша лагман собственного приготовления с кусочками баранины, овощами, яйцом.

Казан кабоб

Национальное узбекское блюдо. Мясо баранины со специями и золотистым картофелем.

Syberia

Филе сига на гриле с соусо «Белое вино» и укропным маслом на подушке из картофельного пюре.

Маджид

Кусочки нежной телятины с соусом «Эборо» и хрустящими баклажанами фри.

Лепешка нон

Хачапури по-аджарски

Открытый пирог из сдобного теста в виде лодочки. С начинкой из смеси молодого рассольного сыра и Сулугуни с растопленным сливочным маслом и слегка запеченным куриным яйцом.

Кутабы

Тонкие пирожки в форме полумесяца из пресного теста с начинкой из зелени и сыра Сулугуни. Обжариваются на сковороде.

Манты

Любимое узбекское блюдо — манты, приготовленные на пару из рубленого мяса барашка или говядины.

Хычин с бараниной

Лепешка из тонкого пресного теста, обожженная открытым огнем с фаршем из баранины и зелени.

Самса

Из слоеного теста, приготовленного ручным способом с фаршем из телятины или ягнятины с восточными специями. Подается со сметаной и зеленью.

Мини-чебуреки

Ассорти из мини — чебуреков с начинкой из курицы, брынзы и баранины.

Хачапури по-имеретински

Круглый закрытый пирог из сдобного теста с начинкой из молодого рассольного сыра внутри и с аппетитной корочкой из сулугуни снаружи

Хачапури с беконом и томатами

Открытый пирог из сдобного теста в виде лодочки. С начинкой из молодого сыра с растопленным сливочным маслом, беконом, томатами и куриным яйцом

Чебурек

Пирожок из тонкого пресного теста с начинкой из баранины или курицы с добавлением острых приправ. Обжаривается во фритюре до золотистой корочки.

Картофель «Айдахо»

Картофель жаренный с грибами и луком

Картофель фри

Картофельное пюре

Овощной кебаб

Санат

Салат из свежих томатов, огурцов, нежного филе цыпленка, хрустящего картофеля и перепелиных яиц с соево-имбирной заправкой.

Салат с кальмаром, лососевой икрой и креветкой

Кальмар отварной, свежий огурец, соус Цезарь, тигровая креветка, яйцо перепелиное, икра лососевая.

Салат «Греческий»

Классический салат из свежих овощей, сыра фета и маслин. Заправлен оливковым маслом, соевым соусом, соком лимона с добавлением бальзамического уксуса.

Салат с запечённой свеклой, апельсином и мягким сыром

Подается с зеленью, оливковым маслом и карамелизированными грецкими орехами.

Цезарь с лососем

Цезарь с куриной грудкой

Азиатский салат с говядиной и грибами

Червак

Мясной салат с отварной говядиной, маринованным красным луком, томатами черри, зернами граната и острым соусом.

Ташкент

Узбекский салат из говядины, редьки Дайкон с майонезом, перепелиным яйцом, луком фри и зернами граната.

Чучвара-шурпа

Национальные восточные пельмени с мясом барашка.

Шурпа

Ароматный наваристый бульон с мясом барашка, овощами и горохом нут.

Лагман из баранины

Национальный узбекский суп с домашней лапшой, мясом барашка и овощами.

Солянка мясная сборная

Традиционный рецепт солянки с беконом, отварным мясом, телячьим языком и маринованными огурцами. Подается со сметаной, маслинами, лимоном и зеленью.

Харчо

Густой острый грузинский суп с бараниной, зеленью, рисом и пряными кавказскими травами.

Закуска из баклажанов

Пикантная сырная паста, с чесноком и грецким орехом, закрученная в пластики обжаренных баклажанов. Подается с гранатом и сладкой аджикой.

Балтийская закуска

Картофель отварной, филе сельди, свежий огурец, куриное яйцо.

Соленья

Ассорти сибирских и восточных солений: хрустящие огурчики, малосоленые помидоры, квашеная капуста, пекинская острая, зеленый помидор, стручковый острый перец и патиссоны.